春キャベツとベーコンとキノコの和風バター醤油パスタ

冷蔵庫の余り物で作る。パスタは具材が少ないほうがいいとプロは言う。その通り。でも具沢山のパスタが食べたい。肉、野菜、きのこ。もし自分に子どもがいたら食べさせてあげたいのは具沢山の和風パスタ。

春キャベツとベーコンとキノコの和風バター醤油パスタの材料

• ディチェコ1.6mm：100g
• 春キャベツ：70g
• ブロックベーコン：50gくらい
• しめじ：1パック
• カルピス社のバター：15g
• ふつうの醤油：小さじ2
• 黒胡椒：仕上げ

パスタはなんでも良し。具材の量もお好きに。しめじは舞茸でも椎茸でも好きなものを。「ふつうの醤油」は普通の醤油でよし。仕上げの黒胡椒は無しでもOK。かたいこと言いっこなし。

春キャベツとベーコンとキノコの和風バター醤油パスタのレシピ

1. 具材は全部テキトーに切る
2. パスタを茹でる
3. ベーコンをバターで炒める
4. しめじを入れる
5. 春キャベツを3分炒める
6. 茹でたパスタを混ぜる
7. 火を止めて醤油を回しかける
8. 皿に盛って胡椒をヌートバー

春キャベツもベーコンも大胆に切ってOK。具材の存在感を感じるくらいの大きさで。

まずはベーコンをフライパンで炒める。火力は弱火で。強すぎるとバターが焦げてしまう。ベーコンが脱走するくらい跳ねてしまう。無塩バターを使う人は塩を振ろう。

ベーコンに焼き色がついてアグネス・ラムくらい日焼けしてきたらシメジを投入。

パスタが茹で上がる3分前になったら春キャベツの入場。ほぐしながら炒める。

茹でたパスタを投入して混ぜる。もしボソボソになったら茹で汁を加える。

お皿に盛って胡椒をヌートバー。食材の旨み、バターと醤油の旨味が育ち盛りの栄養素。深夜食堂にもおすすめ。

春キャベツとベーコンとキノコの和風バター醤油パスタの食材

ディ・チェコ No.11 スパゲッティーニ(1kg*2袋セット)【ディチェコ(DE CECCO)】 価格：1,179円（税込、送料別) (2023/5/20時点) 楽天で購入

カルピス（株）特撰バター 有塩 450g 加塩_ 価格：1598円（税込、送料別) (2023/1/21時点) 楽天で購入

ペパーミル 12cm 23447【ctss】ペパーミル ペッパーミル プジョー Peugeot 木製 木製ミル 胡椒 こしょう コショウ あす楽対応 価格：4719円（税込、送料別) (2023/1/30時点) 楽天で購入

送料無料 高村刃物 V10鋼 スペシャル 磨き 牛刀 210mm 口金付 VG10 V金10号 ツバ付 シェフナイフ シェフズナイフ 本割込包丁 かっぱ橋 高硬度 高靭性 高耐磨耗性 鍛造 越前打刃物 武生 ごはんジャパン ミシュラン 高村包丁 価格：19580円（税込、送料別) (2023/1/14時点) 楽天で購入

OXO シリコンスプーントング 中 （ 食洗機対応 スチールトング シリコントング シリコン製 ステンレス製 シリコンキッチンツール 万能トング シリコーントング 調理器具 調理用品 調理小道具 キッチンツール ） 価格：2670円（税込、送料無料) (2023/2/12時点) 楽天で購入

ジオ・プロダクト パスタポット 6.8L GEO21P 【200V IH対応】宮崎製作所 JAN: 4953794016091【送料無料】 価格：14056円（税込、送料無料) (2023/1/14時点) 楽天で購入

燕三 IH対応鉄フライパン 26cm EM-042(1個)【燕三】 価格：2,967円（税込、送料別) (2024/2/9時点) 楽天で購入

春キャベツのペペロンチーノや他の和風パスタも