物価高の救世主！バタートマトパスタ〜オイル不要・具材ゼロの世界遺産パスタ！

手間も技術も材料もいらない。なのに、お店で出せるレベル。早々に世界遺産に登録してほしいパスタ。イタリアの種馬ベニッシモさんがバタートマトパスタのレシピを紹介。

物価高でオリーブオイルが高い？バターを使え。トマトの値段が高騰？チューブを使え。具材がないのに究極に感動。全国のイタリアンは採用をお勧めします。店で出しても満足する美味しさ。

バタートマトパスタの材料

• リガトーニ：100g
• トマトペースト：大さじ1
• 有塩バター：10g
• ニンニク：1片
• 魚醤；小さじ2
• 黒胡椒：たっぷり

パスタは他のショートパスタ、ロングパスタでもOK。トマトペーストはトマト缶やトマトピューレなどで代用OK。

最も重要なのが、醤油。なくても美味しいが、旨味が大爆発する。魚醤がなければ、普通の醤油でOK。手抜きなのに絶品トマトパスタができてしまう。

バタートマトパスタのレシピ

1. ニンニクをみじん切り
2. ニンニクをバターで炒める
3. 茹で汁、トマトペースト、黒胡椒を入れる
4. 茹でたパスタ、魚醤を和え皿に盛る

みじん切りしたニンニクをバターで炒める。弱火でじっくり、バターもニンニクも焦げないように。じっくり香りを引き出す。

ニンニクとバターが香ばしくなったら、茹で汁50cc（レードル一杯）、トマトペースト大さじ1、黒胡椒をたっぷり削る。

よく混ぜて、究極に美味しいトマトソースを作る。これでパスタが茹で上がるのをスタンバイ。

あとは茹でたパスタを混ぜて、魚醤、バタートマトソースに絡ませるだけ。バター×魚醤で旨味爆弾。

バターの香ばしさ、魚醤の旨み。具材がないのに究極に美味しい。世界遺産パスタ。騙されたと思って一度お試しあれ。

ベーコンをプラスしても美味しい

具材が欲しい場合は、ニンニクと一緒にベーコンを炒めるのがおすすめ。

ベーコンとバター醤油の相性は最高なので、こちらも美味。どちらも試してほしい。

バタートマトパスタの道具・調味料

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