豚カルビとキムチのパスタ（ワンパン）

最強に美味い韓国料理の豚キムチと合わせた韓国風パスタ。

豚カルビとキムチのパスタの材料

• バリラ1.6mm：100g
• 豚カルビ：100g
• キムチ：1パック
• ニンニク：1片
• ごま油：大さじ1
• コチュジャン：小さじ2
• 韓国海苔：2枚（仕上げ）
• 水：350cc

韓国海苔はなくてOK。麺もお好みで。コチュジャンは代わりに醤油か麺つゆでも美味しいけど、やっぱりコチュジャンがおすすめ。豚カルビは他でもOK。先日、釜山に行ったので釜山発祥のカルビにリスペクトを込めて。

豚カルビとキムチのパスタのレシピ

1. 豚カルビに塩胡椒、ニンニクをすりおろす
2. ごま油で炒め、キムチ、コチュジャンを入れる
3. 豚キムチをよけて水を沸かし鍋底の焦げを取る
4. パスタを茹で豚カルビとキムチを戻して和える
5. お皿に盛って韓国海苔を散らす

豚カルビに塩胡椒を振って、ニンニクをすりおろす。

ごま油を大さじ1入れて豚カルビを炒める。

豚カルビ全体が焼けたらキムチ、コチュジャン小さじ2を入れて炒める。

これだけで最強に美味しい。名残惜しいが一旦、避ける。ちなみに味見して、味の素や和風出汁、のどぐろだし塩を少し加えても美味しい。

水350ccを入れて沸かしたら鍋底についた焦げ（旨み）をとる。出汁にする。塩をひとつまみ入れてパスタを茹でる。

豚カルビとキムチを戻して、よく混ぜる。

お皿に盛ったら韓国海苔をちぎって完成。

漫画『神の雫』でキムチと合うと紹介されたイタリアの赤ワインが最強に合う。
豚カルビとキムチのパスタの食材・道具

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