冷やし坦々パスタ〜なか卯の白日スパゲティ

毎日の朝ごはんは新宿「なか卯」の卵かけご飯定食290円。これを10年以上続けている。よく飽きないね？と言われる。日本でいちばん卵かけご飯を食べている男に間違いない。店に入ると券売機で食券を買う前に卵かけご飯を用意してくれるようになった。そんな朝のブルースに侵略者が現れた。

なか卯の冷やし坦々そば
冷やし坦々パスタの材料
冷やし坦々パスタのレシピ

なか卯の冷やし坦々そば

King Gnuの井口理が毎日なか卯に通い、定番化してほしいとTwitterで切に訴えた。620円。必ず温泉卵をトッピングするらしい。冷やし坦々うどんは10年前からあるが、冷やし坦々そばは2023年から始まったルーキー。卵かけご飯じゃないことに「おおおおお！えええええ？」と驚くんお姉さん。「King Gnuのせいです」。中毒性、依存性、麻薬性の三感王。想像の100倍おいしくてビビった。なか卯の名品をパスタに昇華して冷やし坦々パスタを作る。

真っ新に生まれ変わって　人生一から始めようが

へばりついて離れない　地続きの今を歩いてるんだ

冷やし坦々パスタの材料

冷やし坦々パスタ〜なか卯の白日スパゲティ

カペッリーニ：100g
坦々麺のカップ麺：1個
温泉卵：1個

？？？と思った人。一から坦々麺を作りたい方は、、、頑張ってください。昔、調味料を揃えて作ったことがあるが、まあ面倒くさい。とんでもない数の調味料が必要。なのでコンビニ人間バンザイ。日本のコンビニ飯の美味しさは世界一。今回のカップ麺はローソン。本当はセブンイレブン限定でミシュラン一つ星の「鳴龍」の坦々カップ麺で作りたかったが、どこにも売ってないので。会社員時代、毎日のように食べていたもの。本店よりカップ麺のほうが美味しいと言う人もいるほどの逸品。