にんじんパスタ〜兎人参化に捧ぐスパゲティ

『DRAGON BALL』の初期キャラに兎人参化（とにんじんか）がいた。ウサギ団という意味不明な軍団の親分。手に触れると人参になってしまう意味不明なキャラ。最後は悟空に如意棒でシバかれ、月に送り込まれて餅をつく意味不明なラスト。

兎人参化ってどんなネーミングやねんというツッコミを入れつつ、兎人参化のおかげで子どもの頃からニンジンが大好きだった。カレーには必ずニンジンが欲しい。パスタとの相性やいかに。

サイヤ人の野菜「ニンジン」

みどりのマキバオーをはじめ、日本のサラブレッドが大好きなニンジン。お馬さんは甘いものを好むからニンジンの甘さは本物。皮などにエグ味はあるが、ちゃんと料理すれば甘味は他の野菜の追随を許さない。孫悟空の本名である「カカロット」はニンジンの「キャロット」から来ている。ニンジンは最強なのだ。キャロットケーキが食べたくなった。

ニンジンと挽き肉のパスタ

トップバッターは「サラブレッドかよ！」というくらいニンジンもりもりのパスタ。挽き肉を使ってミートソースにする。

ニンジンと挽き肉のパスタの材料

• ディチェコのリングイネ：100g
• 人参：1本
• 豚ひき肉：100g
• 玉ねぎ：1/2個
• オレンジジュース：200cc
• オリーブオイル：ひと回し
• カルピス社のバター：15g
• グラナ・パダーノ：15gくらい

パスタはリングイネを使ったがなんでも良い。レシピの考案者である日高良美シェフがディチェコの愛用者なので、家にあったリングイネを使った。日高シェフは鶏ひき肉をお勧め。まいばすけっとに鶏ひき肉が売り切れてたので豚ひき肉にした。このバスタのポイントはオレンジジュース。日高シェフ曰く、ニンジンとオレンジの相性は最高らしい。ドラゴンボールにオレンジを使ったキャラはいなかった。悟空と最高のパートナーが生まれたかもしれない。鳥山明もビックリしているだろう。

ニンジンと挽き肉のパスタのレシピ

サムネイル画像を見てのとおり、日高シェフとは大きく違う。あくまで動画を参考にした日高インスパイアのパスタ。日高シェフのレシピはジューサーが必要なので、そんなん持ってない。それでも超美味しい。信じる者は救われる。

1. 玉ねぎをみじん切り
2. ニンジンをフードプロセッサー送り
3. 豚ひき肉をオリーブオイルで焼く
4. 玉ねぎ、ニンジンを投入
5. オレンジジュースを入れて煮込む
6. 茹でたパスタを混ぜる
7. オリーブオイルを回しかける
8. バター、チーズを混ぜる
9. 皿に盛ってレモンをしぼる

玉ねぎをみじん切り。これだけでも大変だけど、こんなの序の口。地獄の一丁目。

続いてニンジンのみじん切り。これが、まあ大変。もっと細かく削ったほうがいい。フードプロセッサーで回しても全然きれない。

T-falのフードプロセッサーの出番。ニンジンをジャック・ザ・リッパーする。

フライパンにオリーブオイルを引いて挽き肉を炒める。

挽き肉に全体に火が通ってドッグフード色になったら玉ねぎを炒める。玉ねぎもしんなりしたらパスタを茹ではじめる。そしてニンジンを全部入れて塩を全体にふる。

ニンジンにも火が通ったぽくなったらオレンジジュースを入れて煮詰める。テキトーでOK。ニンジンと挽き肉に染み込ませて残りの水分は飛ばす。

茹で上がったパスタを入れて混ぜる。水分が足りなくてパサパサになったら茹で汁を足す。茹で汁にはデンプンと塩の旨みが詰まっているので出汁のカメハメ波。迷わず入れよ、入れればわかるさ。ありがとう。

パスタ全体にソースが絡まったらギニュー特戦隊のバターを入れて混ぜる。

火を止めてオリーブオイルをトリプルアクセルして削ったチーズを大量投下。元気玉を加える。もう一度パスタをジャイアントスイングでぐるぐる混ぜる。

悟空が空腹にならないよう、皿に山盛り。お好みでレモンを削るか、ぽっかレモンをかける。これでニンジンの甘味と酸味がフュージョンする。

ニンジンと挽き肉のパスタの食材・道具

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最後までご覧いただき、あリガトーニ。