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パスタの聖書

パスタのレシピ、文化を公開。家庭料理で唯一プロの味を超えられるのがパスタ。

ゴッホのひまわりパスタ〜サンフラワーシードの和風カペッリーニ

ハイアットリージェンシー東京、ひまわりアフタヌーンティー

西新宿のハイアットリージェンシー東京のカフェで、SOMPO美術館とのコラボレーション企画「ひまわりアフタヌーンティー」が実施。期間は2024年7月1日(月)から9月30日(月)。料金は6,500円。ありがたいことに6月のパスタblogの売上が6,766円。読んでくださった方、楽天市場で買い物してくださった方、本当にありがとうございます。今回は「ひまわりアフタヌーンティー」の潜入レポートと、ひまわりパスタ(サンフラワーシードの和風カペッリーニ)の再現レシピを紹介します。

ひまわりアフターヌーンティー

ハイアットリージェンシー東京,ひまわりアフタヌーンティー

6月5日(金)、新宿駅直結の仕事場から歩いて5分のハイアットリージェンシー東京へ。《ひまわり》のような太陽が燦々。14時半に予約して向かう。

ハイアットリージェンシー東京,ひまわりアフタヌーンティー

20分前に来たら、さすが早すぎてロビーで待つ。ちょうど向日葵のフラワーアートを飾っているところ。ロビーもヒマワリが彩る。

ハイアットリージェンシー東京,ひまわりアフタヌーンティー

場所は2階のカフェ。Tシャツ、短パンの外国人観光客もいる。

ハイアットリージェンシー東京,ひまわりアフタヌーンティー

本やワインのコルク、昔のおもちゃなどが飾られた席へ。他にも「ひまわりアフタヌーンティー」の予約客が4組。全員が女性。1組だけ1人で他は友人同士。

ハイアットリージェンシー東京,ひまわりアフタヌーンティー

最初にドリンクを選ぶ。飲み放題。色合いとして《ココナッツパインミルク》を選択。

ハイアットリージェンシー東京,ひまわりアフタヌーンティー

チョコレートで作った向日葵。ドリンクも黄色と緑。視覚にも味覚にも美味しい。

ハイアットリージェンシー東京,ひまわりアフタヌーンティー

最初にスイーツから運ばれてくる。ゴッホ「ひまわり」絵画風チョコレート、ひまわりロリポップ、マンゴープリン、パッションフルーツとヨーグルトのムース、ブルーベリーエクレア、ココナッツとパインのムース、バナナマフィン、ホワイトショコラムース、マカロン3種。壮観、圧巻、絶景ゴッホの麦わら帽子はフランスのアルルを思わせる。

ハイアットリージェンシー東京,ひまわりアフタヌーンティー

巨大なゴッホ「ひまわり」絵画風チョコレート。パスタの聖書しか完食していない。さすがに無理。複数人で来てシェアするのがおすすめ。

ハイアットリージェンシー東京,ひまわりアフタヌーンティー

続けてセイボリー(料理)が運ばれてくる。夏を美しくする装飾。見事なアート。

ハイアットリージェンシー東京,ひまわりアフタヌーンティー

左からシーザーサラダ、サンフラワーシードの和風カッペリーニ、フラワートルティーヤホットドック、ひまわり仕立てのキーマカレー

ハイアットリージェンシー東京,ひまわりアフタヌーンティー

サンフラワーシードの和風カッペリーニは一口サイズ。たぶんカペッリーニはパスタではなく素麺。ひまわりの種とトマトと合う。和風の味付けがめちゃくちゃ美味しい。再現レシピのときは塩昆布を入れてみよう。

ハイアットリージェンシー東京,ひまわりアフタヌーンティー

締めはブルースカイ。ゴッホといえば黄と青。ひとりで味わいには贅沢でラブリーな時間。来られる方は歩いて5分のSOMPO美術館でゴッホ《ひまわり》を観てほしい。パスタの聖書は美術館の年間パスポートを持っているので、毎日のように挨拶をしています。

ゴッホ、ひまわり

《ひまわり》とのコラボ企画、来年も開催してほしい。パスタblogを頑張って、また来たい。

【ギャラリー】

ひまわりスコーン

ひまわりスコーン

奥にある絵の具のチューブがオレンジのジュレになっていて絶品。

シーザーサラダ

シーザーサラダ

シーザーサラダの塩味がスイーツを中和してくれる。

ひまわり仕立てのキーマカレー

ひまわり仕立てのキーマカレー

甘口のキーマカレー。やさしい。ゴッホの人柄のよう。スイーツと同じくらいセイボリー(料理)も絶品でした。

ひまわりの種の冷製カペッリーニ

再現レシピは7月中に公開します。ひまわりの種を探索中。

しばしお待ちください。coming soon 。