オクラとツナ缶の冷製パスタ〜夏の栄冠は君に輝く

パスタ・オブ・ザ・サマー。まいばすけっとの食材だけ、フライパン不要、ボウルで和えるノーパン・パスタ。仕上げに黒胡椒をヌートバーするのがポイント。

オクラとツナ缶の冷製パスタの材料

• 1.6mmのパスタ：100g
• オクラ：8本
• オリーブオイル：大さじ2
• 醤油：大さじ1
• ほんだし：小さじ1
• ツナ缶：1缶
• 柚子胡椒：5cm
• 黒胡椒：たっぷり

参考にしたのはリュウジさん。材料も作り方も違う。リュウジさんは1.4mmのフェデリーニにしたが、オクラとツナ缶の食感があるので太いほうが好み。リュウジさんは柚子胡椒ではなくワサビにした。家に柚子胡椒しかなく買いに行くのが面倒くさいので、そのままにした。おすすめは、たっぷりの黒胡椒。あったほうが美味しい。

オクラとツナ缶の冷製パスタのレシピ

1. オクラを斜めや輪切りにする
2. パスタを茹で1分前にオクラも茹でる
3. 材料を全部混ぜて出汁をスタンバイ
4. パスタとオクラを水（氷水）で締める
5. ボウルに混ぜオリーブオイルをかける
6. お皿に盛って黒胡椒をヌートバー

オクラを斜めや輪切りなど色んな形に切って食感を楽しむ。

パスタを茹で、残り1分前になったらオクラも一緒に茹でる。パスタと一緒に放り込んでOK。

オリーブオイル大さじ2、醤油を大さじ1、ほんだし小さじ1、ツナ缶を1缶、柚子胡椒5cmくらいを入れて混ぜる。冷蔵庫に入れられる人は冷やしておこう。

茹でたパスタとオクラを水もしくは氷水で締める。

パスタとオクラ、出汁を混ぜてオリーブオイルを回しかける。

お皿に盛って黒胡椒をたっぷりヌートバーする。

オクラとツナ缶の冷製パスタの道具

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最後までご覧いただき、あリガトーニ。