クラシック音楽にエチュード(練習曲)があるように、パスタにも何度も練習してマスターしたいレシピがある。アーリオ・オーリオ・コン・ポモドーロ。「なんだエチュード(練習曲)かよ」と馬鹿にするなかれ。有名なエチュードの一曲ショパン『別れの曲』と…
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